鲷鱼豆腐漫蚝油
材料
"嫩豆腐 1盒","雕鱼片 1包","鸿喜菇 1包","葱 2根","辣椒 1条","特级蚝油 3大匙","米酒 1小匙","冰糖 少许","水 适量","太白粉水(勾芡用) 适量","香油 少许",
做法
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1:把所需的材料都准备完成。
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2:将嫩豆腐取出切1公分厚片。
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3:豆腐厚片排于盘中备用。
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4:鲷鱼肉片切大薄片。
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5:鸿喜菇放于鱼片上卷起。
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6:卷起后放豆腐片上面蒸8分钟。
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7:葱与辣椒切丝泡于冷水中。
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8:锅中倒入特级蠔油，煮滚后勾芡再滴入少许香油。
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9:淋上煮好的酱汁。
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10:蒸熟后取出铺上葱丝辣椒丝即完成。
