苹果萝卜煲猪展

材料

苹果2个,胡萝卜1根,蜜枣3颗,猪腱肉500g,老姜2片,盐1茶匙

做法

苹果洗净切成4瓣,去核备用。胡萝卜去皮切滚刀块。蜜枣洗净备用。

猪腱肉洗净切块。大火烧开煮锅中的水,放入猪腱肉块汆烫2分钟,捞出洗净。

汤煲中注入冷水,大火加热至沸腾,放入苹果块、蜜枣、胡萝卜块、猪腱肉、老姜片,大火加盖煮沸后再煮10分钟,然后调成小火煲煮1.5小时,上桌前调入盐即可。

小诀窍

在水质不够好的地区煲汤时,往往会因为水质对汤的品质产生影响。这时,可以使用“熟水”来煲制汤品。“熟水”也就是经过熟制烧开过的水,市售的蒸馏水就是又方便又实惠的选择。

(创建于2013-09-19)

关键词

萝卜煲  苹果萝卜煲猪展  猪展  苹果  
4.54位评价

萝卜的做法

小知识

相关食物