苹果派

材料

面皮用料:面粉150g,黄油60g,油适量,水25ml,盐适量,馅料用料:苹果3个,肉桂2g,白糖60g

做法

把面粉倒入面盆,中间掏空,放入盐和切成小块的黄油,用手指尖将黄油和面粉混合均匀,倒入清水,将其揉成光滑的面团。

把面团在案板上擀开,大小要比烤盘大些。把酥皮放入提前刷油的烤盘,用小刀把多余的饼皮切掉。

把苹果去两头,去核,削皮,并切成薄片,整齐排入酥皮里。撒入适量肉桂粉和白糖,喜欢甜的话糖可以多放。

ACA烤箱预热至200℃,放入烤盘,烤30〜35分钟即可。

小诀窍

将酥皮放入烤盘后,虽然要将多余部分切掉,但也要高于烤盘边缘,并且最好在上面扎一些小洞。

(创建于2014-01-10)

关键词

苹果    
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苹果派的做法

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