味噌汤4人份

材料

紫菜 适量,传统豆腐 1块,菠菜 1束,吻仔鱼 少许,洋葱 1/4颗,白萝卜 1/4根,味噌酱 3大匙,橄榄油 1小匙,盐 少许

做法

1、将白萝卜切薄片,洋葱切细丝,豆腐从中间横切面后,切成小正方形备用.

2、汤锅里加入少许的橄榄油,炒香洋葱后再加入吻仔鱼及白萝卜继续拌炒后,倒入热水约七分满继续煮滚约10min.

3、用一个小碗先将味噌酱搅拌均匀后,再倒入汤锅里,一起放入豆腐,继续熬煮约5-10min,放入紫菜搅拌试味道,可再加味噌或盐来调味.

4、最后起锅前,开中大火汤滚时,打个蛋花淋上去稍溦轻拌一下关火,就完成了.

(创建于2018-01-23)

关键词

味噌汤  味噌    

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