1、瓠瓜用刨刀去皮，切丝状。

2、青葱切花，虾皮用清水抓洗四、五次后沥干水分备用。

3、起油锅，加入虾皮，炒到虾皮金黄酥脆。

4、加入葱花，拌炒均匀后加水。

5、水滚后加入瓠瓜，待水再次沸腾后加入所有调味料。

6、用清水冲洗面线上多余的粉，即可入锅调理。

7、拌煮约两分钟后即可上桌。

（创建于2018-01-24）