塔香鲭鱼

材料

鲭鱼 1片,九层塔 10片,现磨海盐 适量,黑胡椒粗粒 适量,柠檬 1片

做法

1、将鲭鱼前后面用餐巾纸擦干,尤其是表面,避免过多水分无法烤的焦脆。 擦干后在鱼皮面画出菱格纹形状。

2、续1:将5片九层塔平均铺放在鱼下方,另外5片则塞入菱格纹间。

3、续2:距离鱼身高度约20-30公分洒下粗海盐与黑胡椒粒,如此一来调味料可均匀分布,烤过后就会黏在表面形成一层迷人的香脆鱼皮。

4、续3:送入烤箱200度烤15分钟至表面上色,即可香喷喷上桌啰!

(创建于2018-01-25)

关键词

鲭鱼      

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