芹菜炒香干

材料

香芹一斤,豆腐干5块,豆瓣酱一大勺,盐一小勺,鸡精一小勺,小红辣椒两个

做法

1、把香芹摘去叶子,清洗干净,然后切成小段,放在加过油和盐的热水里焯一下,这样可以让蔬菜的颜色看起来更鲜亮还可以提出芹菜的鲜香味。

2、焯芹菜的时候可以把豆腐干洗干净切成细丝

3、坐锅热油,等油温七成热的时候放入豆瓣酱,炒出香味以后加入芹菜和豆腐干

4、炒至芹菜快熟时加入一点点盐和鸡精,然后加入小红辣椒粒快速翻炒一会就OK了。

因为我比较喜欢吃辣的,所以加了豆瓣酱和小辣椒,不喜欢的朋友也可以不加,

小诀窍

炒蔬菜一定要用大火,不容易出水。

(创建于2014-01-01)

关键词

炒香干  芹菜  
3.67位评价

香干的做法
芹菜炒香干怎么做

小知识

相关食物