四神汤
材料
做法
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1: 猪肠减掉大部分油用面粉清洗干净二条套成一条。 先将猪小肠、汆烫后冲冷水沥干备用
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2:锅中烧热水置入猪小肠煮约半小时后,再加入姜片、米酒 一起再续煮约半小时即可。
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3:将四神、猪小肠、盐、鸡骨猪骨熬成之高汤、放入快锅中炖煮。
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4:将猪小肠取出用剪刀剪成小段,食用时滴入当归酒即可。