红萝卜夹心蛋卷

材料

"红萝卜 1根","鸡蛋 4颗","起司片 2片","油 1大匙","香油 1/4小匙","盐巴 适量","白胡椒 少许"

做法

  1. step1

    1:红萝卜洗净削皮切去头尾,直接刨丝在锅里。4颗蛋打成均匀蛋液并加入盐巴与白胡椒粉调味。起司片切条状备用。

  2. step2

    2:直接在红萝卜丝淋上油与香油后开火拌炒数分钟,待脂溶性维生素释放出来。用锅铲将红萝卜丝稍微整型成圆形,再倒入蛋液盖锅闷煎。

  3. step3

    3:蛋液底面凝固,表面约七八分熟时将起司条集中平舖在同一侧,接着小心以锅铲翻折对拌成半圆形,再煎2-3分钟即可起锅切片。

  4. step4

    4:[同场加映]-原味红萝卜夹心蛋卷:做法雷同,独独少了起司片而已。红萝卜丝覆蓋在煎蛋的表层与底层,蛋反而变成了夹心,这种颠倒吃法颇为有趣。

(创建于2018-01-27)

关键词

夹心    

红萝卜的做法
蛋卷的做法

小知识