新加坡肉骨茶
材料
排骨 1斤，当归 15克，玉竹 30克，红枣 30克，黑胡椒粒 1大匙，八角 2个，桂皮 10克，陈皮 15克，甘草 适量，花椒 适量，蒜头 10粒，枸杞 适量，黑酱油 1大匙，盐 1小匙，黑酱油 适量，新鲜辣椒 适量
做法
1、将排骨切成4公分长块，洗净，放入滚水川烫，捞起洗净备用。
2、将中药材装入中要袋封紧。
3、中药包放入3000cc水煮滚，以中火煮一小时，再加入排骨煮1小时至排骨软烂。
4、捞出材料包，加入调味料，肉骨茶可与油条白饭配食。※ 若不想汤汁颜色太深，可以不要加黑酱油。
（创建于2018-01-27）
