夜市小吃照烧皮蛋

材料

"蒜头 适量","辣椒 1支","青葱 2支","香菜 适量","酱油膏蚝油 适量","地瓜粉面粉 适量",

做法

  1. step1

    1:将青葱、辣椒、蒜头、香菜切细放在盘里,在准备酱油膏或蠔油等待皮蛋炸完毕后使用。

  2. step2

    2:再来准备两颗剥好的皮蛋,利用清水沾湿后抹上一层薄薄的地瓜粉和面粉,这个动作主要是让皮蛋外皮有些微的酥脆感觉。

  3. step3

    3:小火将皮蛋炸均匀。

  4. step4

    4:带皮蛋炸完后,将两颗皮蛋沥干。

  5. step5

    5:准备盘子将两颗炸皮蛋切开或剪开,放点酱油膏或蠔油。

  6. step6

    6:最后就是把刚刚准备好的配料(青葱、辣椒、蒜头、香菜)混一下,放在炸皮蛋上层就完成这道夜市最夯的"照烧皮蛋"了。

(创建于2018-01-28)

关键词

照烧    

小吃大全
皮蛋的做法

小知识

相关食物