1:在金膀肉的两面洒盐。

2:将作法1以醃料浸泡，放入冰箱整晚，记得将醃肉翻面，醃至入味。将醃好的金膀肉冲洗干净，并将水份擦干。

3:将金膀肉放到铺着铝箔纸的烤盘，洒上白芝麻，放入烤箱。

4:随时观察烤箱中的变化，适时的翻面烘烤，将油逼出，烤到均匀上色即可。

5:将味噌金膀肉切成薄片，搭配醋、蒜泥调匀的酱料，非常对味又好吃！

6:上桌。