捷克波希米亚水馒头

材料

"中筋面粉 1kg","白砂糖 1茶匙","干酵母 1大匙","水 约100cc","盐巴 1小撮","全蛋 2颗",

做法

  1. step1

    1:除了水以外的所有备料混在一起,开始使劲揉面团,直到真的面团太干无法黏起面粉,再开始分次加入些许水,揉至面团呈现结实状,且比较不易沾黏容器,将面团静置约30分钟,醒面至呈现两倍大。

  2. step2

    2:将面团均分为四等份,稍微将面团空气挤压出,并将面团揉为椭圆球状。准备一大锅水烧至滚烫沸腾,将椭圆球状的面团下沸腾水锅(请让水呈现持续沸腾状态),而后,面团浮起时,再多煮约10分钟即约熟成。

  3. step3

    3:捞起面团,待面团稍微冷却后横切约3cm的切片,沾果酱或酸奶煨洋葱炒洋菇,即可食用。

  4. step4

    4:上桌。

(创建于2018-01-28)

关键词

  水馒头  

馒头做法

小知识

相关食物