橘汁焦糖苹果小钱袋

材料

"低筋面粉 90g"," 1个","牛奶 200~250ml","糖 1大匙","橄榄油 1大匙","盐 1/2小匙","苹果 1个","糖 30g","奶油 30g","橘子汁 2大匙",

做法

  1. step1

    1:先做橘汁焦糖苹果,起锅,用小火慢慢融化奶油及糖。等糖稍微变焦黄颜色后,加入切丁的苹果及橘子汁。火开大一些让苹果变深色就完成了。面粉加糖、盐过筛,中间挖个洞,加入蛋及橄榄油。

  2. step2

    2:将旁边的面粉慢慢拨进来搅拌,视浓度分两三次加入牛奶,一起搅拌成很光滑的糊状。

  3. step3

    3:用筛网将面糊过滤,就完成基本的可丽饼面糊。

  4. step4

    4:锅子抹上奶油,加入一汤杓的面糊(用汤杓来计量大小才能一致,一片约一汤杓30ml),将锅子转一下让面糊扩大成一片。

  5. step5

    5:开火,煎一两分钟,用筷子由饼皮边缘掀起翻面,再煎一下下即可。

  6. step6

    6:将可丽饼放到碗中,加入少许焦糖苹果,用百里香枝条包起来,摆盘就行啦~

  7. step7

    7:成品。

(创建于2018-01-28)

关键词

橘汁焦糖苹果小钱袋  苹果  焦糖  橘汁  

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