茶香卤蛋

材料

"鸡蛋 15颗","蒜头 5颗","姜片 3片","青葱 3只","卤包 1个","红枣 6颗","茶叶 1大匙","水 500cc","酱油 100-125cc","米酒 100cc"

做法

  1. step1

    1:鸡蛋煮10分钟后, 将蛋壳洗净, 并轻敲出裂痕
  2. step2

    2:将其余材料与卤汁一起煮 (** 酱油的多寡, 请依个人口味做调整)(** 茶叶的选择可以用红茶或乌龙茶. 绿茶的口味会比较涩, 所以不建议使用)
  3. step3

    3:用中小火煮30分钟
  4. step4

    4:将蛋壳剥干净后, 再浸泡于卤汁中30分钟
（创建于2018-01-29）

关键词

茶香卤蛋  香卤  茶香  
陈永
卤蛋的做法
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