大黄瓜 1条,白糖 2大匙,白醋 2大匙,蒜末 2大匙,辣椒末 1大匙,盐 适量
1、大黄瓜去皮、瓜瓤、籽,切约0.3公分厚,撒盐静置30~60分钟拧出多余水分,用冷开水漂洗多余的盐分。
2、将糖、醋、酱油、蒜末、辣椒末混合成酱料拌入做法1中,入冰箱冷藏1~2小时即可食用。