1:时鲑于冷藏室退冰备用。

2:水煮蛋捣碎，加入酱料与黑胡椒拌匀，尽量保持甜味，可与鲑鱼咸味平衡一下。

3:时鲑尽量斜刀片平成一致大小，以利熟成。

4:蛋沙拉铺于鱼片上，烤箱160度5-8分钟烤熟鱼肉、表面上色即可。

5:成品。