青蔬猪排堡
材料
"猪里肌肉 1斤","汉堡面包 15个","糖 1小匙","酱油 3大匙","蒜头 6个","米酒 1大匙","孜然粉 少许","白胡椒粉 少许","太白粉 少许","地瓜粉 5大匙","蕃茄 1个","洋葱 1/2个","美生菜 1/2个","蛋 数个","蕃茄酱 少许","沙拉酱 少许",
做法
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1:里肌肉锤成薄片，以醃料醃渍约一个晚上。
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2:醃渍过的里肌肉于料理前加入少许太白粉拌匀，肉片仍有些许溼润。
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3:将肉片均匀地裹上一层薄薄的地瓜粉。
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4:起油锅至油起小汽泡，放入肉片。
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5:待肉片表面略为焦黄即可起锅。
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6:起锅肉片盛装备用。
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7:蕃茄切片、洋葱切丝，煎荷包蛋备用。
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8:将预先买好的汉堡面包切开，若有烤箱可以微温烘烤备用。
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9:先抹上沙拉，依序夹入配料，并挤上少许蕃茄酱。
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10:即完成此道大人和小孩都爱的可口汉堡。
