肉卷开屏

材料

"原味起士 2片","马铃薯 1个","红萝卜 少许","美奶滋 适量","香菜 少许","面包粉 适量","里肌猪肉片 12片","火腿 12片","海苔 12张","蛋黄 2个","面粉 2大匙",

做法

  1. step1

    1:【马铃薯起士沙拉作法】马铃薯、红萝卜煮熟,趁热压成泥状、并趁热加原味起士1片(撕碎)、少盐拌匀。

  2. step2

    2:放凉,加香菜末和美奶滋拌匀即可。

  3. step3

    3:【肉卷作法】先将蛋黄与面粉加适量的水,调成蛋黄糊备用。

  4. step4

    4:肉片铺最底层,接着铺海苔(剪成肉片大小)、原味起士1/2片、火腿薄片一片。

  5. step5

    5:卷起来,交接处用蛋黄糊黏住;陆续将其他的都卷好。

  6. step6

    6:把肉卷沾满蛋黄糊再沾面包粉,一个个排好在盘中。

  7. step7

    7:锅热油热,中火炸成金黄色且肉熟(这肉片很薄,里面的食材也易熟,所以不须要炸过久,起士有些会跑出一点点没关系)。捞起沥干油。

  8. step8

    8:马铃薯起士沙拉放中间(手抹少油取适量搓圆),小黄瓜切斜薄片留一边不切断,可一起食用。

  9. step9

    9:红辣椒切长条装饰。中间辣椒用剪刀剪成花瓣,插入马铃薯起士沙拉上。肉卷中间斜切为2块,摆在小黄瓜中即可。

  10. step10

    10:不沾酱吃原味,沾酱则另一风味。

(创建于2018-02-01)

关键词

肉卷      开屏  

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