豆干炒肉丝

材料

青葱适量,蛋白少许,豆干4~5片,猪肉丝六两,太白粉少许,酱油适量,冰糖适量

做法

1、先腌肉:加些许冰糖、酱油、太白粉、少许蛋白,跟肉混合后静置一阵子。

2、青葱跟豆干切丝放旁边。

3、热锅放油先炒香豆干,让豆干微焦后先捞起来备用。

4、再度放油,把肉丝丢进去炒,过没几分钟会闻到淡淡酱油香。

5、肉炒到九分熟之后,把刚刚炒过的豆干和青葱丢下去一起炒,再加点酱油差不多就可以起锅了。

(创建于2018-02-01)

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肉丝的做法

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