蔬菜鲜汤粉

材料

"中型红番茄 1颗","小颗洋葱 1颗","小条红萝卜 1条","青椒 1颗","香菜 一把","块根芹 65g","韭葱 一支","海盐 50g",

做法

  1. step1

    1:原本食谱中的不是大头菜,是celeriac (块根芹)。在台湾不好买到以芹菜代替即可。但是因为买错了所以就将错就错放下去了。另外也可以加入韭葱或其他西式的香料蔬菜都很适合。

  2. step2

    2:拿出食物调理机(搅拌机、果汁机),将洋葱去皮切块后与海盐一起绞碎。再把其他材料也去皮切块(番茄去籽)后加入调理机一同打碎变成蔬菜泥。

  3. step3

    3:将蔬菜泥倒入烤箱用的玻璃烤盘,铺薄一点为佳。放入烤箱75度C烘烤六小时。

  4. step4

    4:烤好的蔬菜泥挖起来再放进干燥的食物调理机绞成粉末,放入玻璃罐中冷冻保存。煮汤做菜的时候少量使用即可添加蔬菜鲜美的滋味。

(创建于2018-02-04)

关键词

鲜汤粉  蔬菜鲜汤  蔬菜鲜汤粉  汤粉  鲜汤  

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