芝士焗薯蓉

材料

土豆2个(中等大小约500g),培根1片,黄油10g,盐3g,色拉酱1勺,车打奶酪1片,马苏里拉奶酪丝100g

做法

土豆蒸熟或煮熟。

培根切成小丁,车打奶酪也切成小丁。

用勺按压成土豆泥或者用料理机搅拌成土豆泥。

土豆泥中加入黄油拌匀。如果是用勺子压,

可以趁热放入黄油小块,或者将黄油隔水加热融化。

土豆泥中加入盐,色拉酱和切好的培根丁、奶酪丁,搅拌均匀。

将混合土豆泥盛入可以烘烤的容器(这次用的是蛋挞模),然后撒上马苏里拉奶酪丝。

烤箱预热180度,烤20分钟左右。

小诀窍

马苏里拉奶酪的香味不如车打奶酪的香,所以特意在土豆泥里面添加了车打奶酪丁。

但是要有一层奶酪盖子,就得用马苏了。

土豆泥用料理机来加工,会变的很细腻和粘稠。用勺子压可以保留一些沙沙的口感。

其他的料可以随意加入,添加一些玉米粒、豌豆粒应该都不错。

(创建于2013-10-17)

关键词

焗薯  芝士焗薯蓉  薯蓉  芝士  
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