干煎酱油鲑鱼
材料
做法
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1:将米酒倒入鲑鱼片上，用手将米酒把鲑鱼正反两面抹均匀醃渍10分钟。
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2:锅中放入少许沙拉油(可不放)，油锅热后将鲑鱼片放入以小火煎至金黄色
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3:再翻面 (鲑鱼两面各煎六至八分熟)。
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4:加入味醂、酱油，一定要用小火煎.
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5:味醂糖份高火大易焦，中间可翻面看看确保没有焦黑，表面煎至恰恰即可起锅。
