澎湖海菜蛋花汤
材料
做法
1、将海菜以清水搅拌清洗后，沥干备用，并将鸡蛋打成蛋花备用。
2、锅中倒入三大碗的水，以大火将水煮至沸腾。当水煮沸时，转为中火，将蛋花倒入，约莫过十秒钟，再以汤匙搅拌一下，这样蛋花才不至于太碎。
3、蛋花大致成形后，再将海菜放入，并用汤匙搅拌均匀。然后加入适量的海盐或调味料，再以汤匙品尝汤头，再适度调整，即可起锅。
（创建于2018-02-06）
1、将海菜以清水搅拌清洗后，沥干备用，并将鸡蛋打成蛋花备用。
2、锅中倒入三大碗的水，以大火将水煮至沸腾。当水煮沸时，转为中火，将蛋花倒入，约莫过十秒钟，再以汤匙搅拌一下，这样蛋花才不至于太碎。
3、蛋花大致成形后，再将海菜放入，并用汤匙搅拌均匀。然后加入适量的海盐或调味料，再以汤匙品尝汤头，再适度调整，即可起锅。
（创建于2018-02-06）
