盐烤挪威鲭鱼

材料

挪威鲭鱼 1份,高丽菜 1/8颗,柠檬 1/4颗,紫苏 7-8片,甜醋 2小匙,葡萄籽油 少许

做法

1、在挪威薄盐鲭鱼上画个几刀。

2、把高丽菜洗净后切成细丝,将水沥干;紫苏去梗后切成碎状。

3、拿个干净的塑胶袋,放进切丝的高丽菜、紫苏跟天然海盐,上下左右摇晃让盐散布在叶面上,放入甜醋再将袋内空气挤出,缓慢的轻轻搓揉菜叶,等菜叶变软后静置约10多分钟。

4、烤炉加热后,在烤网刷上薄薄的奥莉塔葡萄籽油,将挪威薄盐鲭鱼放上去把两面烤成微酥的焦黄色。

5、把挪威薄盐鲭鱼、腌菜跟柠檬都摆盘上桌就完成了!

(创建于2018-02-07)

关键词

鲭鱼  挪威  盐烤    

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