1. 

   1:白桃洗干净，放脸盆或大容器内 洒盐巴约3小匙 抓紧脸盆边缘 开始上下摇动桃子，桃子表面细毛会逐一被搓落。

2. 

   2:将白桃上的盐巴冲洗掉后，烧一锅水沸腾后熄火快速将白桃倒入然后用大杓子将白桃捞起备用。

3. 

   3:将白桃、二砂糖、酸梅、梅粉拌匀倒入大塑胶袋内。

4. 

   4:放入冰箱 (中间要不断去翻动塑胶袋内的桃子较快入味)冰一夜就可以吃到脆脆又冰凉的醃桃子了。

小诀窍