‘色诱’你- 【糖醋鱼丸】

材料

*主角*,香菇5朵,胡萝卜一小根,大约100克,骨头少的150克,嫩豆腐150克,蕃薯粉4大汤匙,*配角*,番茄一个,100克,切块,小黄瓜3条,切块,此外还需调味:番茄酱,糖,白醋,盐,鸡精

做法

1、香菇,胡萝卜,鱼肉,分别用搅拌机搅成泥;

2、混合在一起,加入豆腐,蕃薯粉,黑胡椒,少许盐;搅拌搅拌搅拌,嘿嘿,我是用手抓均匀的...牺牲很大吧,哈哈

3、最好用高一点的锅,锅里倒入很多很多油,把调好的鱼泥弄成一个个小球,丢进油里,炸至金黄

4、平底锅加少许油,油热后放入适量番茄酱,翻炒一下

5、加入黄瓜和番茄,翻炒一会

6、加糖,白醋,盐,鸡精调味

7、之后迅速倒入炸好的鱼丸,稍微翻炒一下,起锅!

小诀窍

TIPS:

1、鱼肉可以换成鸡肉,猪肉(略带肥肉的瘦肉)

2、香菇会盖住鱼肉的味道,所以应该少放,或者不放;如果改用猪肉的话,放香菇就会更好吃

3、鱼泥如果用剁的话,口感会更好,我是非常懒惰所以根本没打算用剁...

4、第一次油炸东西,手忙脚乱,是在小星星和老大的协助下完成的~那场面极其壮观

5、不知道是不是因为加了胡萝卜和香菇,鱼丸不容易成形,放入油锅很容易粘锅~研究一下再告诉大家

6、其实那个糖醋汁是小贝做的,小贝总是非常阔气,油和糖都是狠狠的放,下次我自己调会试试少放些。

7、其实,炸好的鱼丸放凉之后就可以直接吃了,味道不错很耐吃,小贝啃了很多个

(创建于2013-11-27)

关键词

糖醋鱼丸  醋鱼  糖醋  
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