腊味煲仔饭

材料

白米155克约1量杯,腊肉腊肠各1条,油菜芯少许,水240克约量杯1杯半略少,美极鲜酱油或李锦记的蒸鱼豉油1大匙(15毫升),食用油1/2小匙(2.5毫升)

做法

1、白米洗净,泡水1小时后沥干,腊肉腊肠切片

2、将泡好的米放入砂锅,加水后加盖以大火煮开,待水略收干时转小火,开盖均匀铺上腊肉片腊肠片

3、沿砂锅边淋上油,加盖小火继续煮5分钟,熄火后焖15分钟,开盖淋上酱油,排入焯水后的油菜芯即可

(创建于2013-07-02)

关键词

煲仔  腊味  
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腊味煲仔饭的做法
煲仔饭的做法

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