1. 

   1:香菇切细丁

2. 

   2:豆干泡水切细丁

3. 

   3:豆干泡水切细丁

4. 

   4:山药去皮蒸熟再成泥备用

5. 

   5:香菇丁、豆干丁放在一起

6. 

   6:香菇丁、豆干丁放在一起

7. 

   7:加生抽

8. 

   8:加糖

9. 

   9:加少许盐

10. 

    10:加胡椒粉

11. 

    11:加麻油

12. 

    12:拌好馅料

13. 

    13:将山药泥放入容器加少许盐

14. 

    14:加澄粉、水调成稠的浆备用

15. 

    15:锅内水烧开（或加开水）

16. 

    16:抓一把山药泥

17. 

    17:在虎口位置压一个小坑

18. 

    18:往里填入馅料

19. 

    19:包成丸子

20. 

    20:舀入开水锅中

21. 

    21:少许生抽

22. 

    22:麻油

23. 

    23:胡椒粉

24. 

    24:预调清汤

25. 

    25:丸子煮好后倒出

26. 

    26:撒上香菜末即可

27. 

    27:撒上香菜末即可

小诀窍