牛蒡雞湯 【電鍋料理】
材料
做法
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1:牛蒡用湯匙將表皮刮乾淨，切薄片泡鹽水避免氧化。
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2:雞腿剁小塊後汆燙洗淨；紅棗及枸杞沖淨備用。
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3:將牛蒡、紅棗、薑片及雞腿塊放入內鍋，再倒入水，將內鍋放入電鍋，外鍋加入1-1.5杯水，煮沸後約25分鐘。（視各廠牌電鍋）
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4:跳保溫後，加入枸杞拌勻，起鍋前撒鹽調味拌勻即可。
