1:白蘿蔔去皮，切 成約2 公分圓片後，再切成四分之一塊狀

2:蘿蔔加入鹽後搖晃均勻，靜待約 30 分鐘出水後將汁液倒掉，左圖為加壓並放置 30 分鐘後的出水量，很驚人吧！

3:製作醃汁：將醋、糖、昆布混合待用，圖中我有加檸檬，只是加入檸檬後較不耐放，如果沒有就不用加沒關係

4:醃製一天後就完成囉，冷藏保存一週很 OK！