红萝卜炒肉丝的做法_红萝卜炒肉丝怎么做_红萝卜炒肉丝的家常做法【心食谱】

红萝卜炒肉丝

材料

里脊肉80g、红萝卜1个、青椒1个、蒜6个、耗油1勺、生抽少许、胡椒少许、油适量、盐少许

做法

1、准备好食材

2、红萝卜、青椒、蒜分别清洗干净后切丝备用

3、里脊肉清洗干后切丝,加耗油、生抽、胡椒粉调味拌匀腌制5分钟左右

4、煤气灶开火,锅烧热后,倒入红萝卜丝和青椒丝小火慢慢煸炒

5、待红萝卜和青椒炒干水份稍变色时出锅备用

6、锅里倒入适量食用油,烧热后加入蒜小火慢慢翻炒

7、炒出蒜香味后加入肉丝大火快速翻炒

8、炒至肉表面稍变色时,加入红萝卜、青椒和少许盐翻炒均匀出锅

小诀窍

1、肉用耗油腌制更鲜嫩,家里如果没有耗油,加少许淀粉、清水、盐、生抽腌制

2、如果喜欢吃口感比较脆的红萝卜和青椒,预炒的时间缩短,不需要炒软再出锅

3、炒肉时大火爆炒更嫩

(创建于2017-12-08)

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