凉拌猪肝的做法_凉拌猪肝怎么做_凉拌猪肝的家常做法【心食谱】

凉拌猪肝

材料

新鲜猪肝250g、洋葱丝50g、小葱20g、小米辣10g、鲜15g、酱油15g、花椒油5g、香油花椒粒、料酒5g、豆瓣酱10g、白糖3g

做法

1.提前将原材料准备好

2.将买回来的新鲜猪肝用流水冲10分钟,再放入清水中浸泡30分钟,这样肝脏中堆积的毒素和激素能排除来

叨叨叨:肝脏是最容易堆积毒素的地方,所以这个步骤一定不能少

3.锅内倒清水加5-8粒花椒粒,将猪肝冷水下锅加料酒煮熟

叨叨叨:煮猪肝的时间不能太短,一定要煮熟,这样才能消灭猪肝中的寄生物哦

4.洋葱切成丝;小葱切成段;小米辣切成圈

5.将煮熟的猪肝捞出放凉后切成薄片

6.将猪肝和洋葱丝、小米辣圈、葱段、鲜辣露、酱油、香油、花椒油、白糖、豆瓣酱拌匀

7.拌匀的猪肝即将装盘

8.一盘爽口的猪肝就大功告成啦

叨叨叨:猪肝虽好吃,但是属于高胆固醇食物,一次也不能吃太多哦

(创建于2017-11-02)

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