茶树菇栗子鸡
材料
做法
1.干茶树菇提前浸泡,去处根部和杂质,洗净备用。板栗用微波炉高火叮两三分钟,剥皮备用。鸡切块洗净备用,葱切小断,姜切片。
2.锅中放水,放鸡块焯水,捞出洗净淋干水分。
3.炒锅中放油,油热后放入葱姜八角和花椒爆香。
4.放入鸡块翻炒至鸡块变色,水分收干。
5.放入生抽、老抽、白糖和料酒,翻炒至颜色均匀。
6.放入茶树菇和板栗翻炒。
7.加入开水,没过鸡块,大火烧开后转中小火炖30—40分钟至鸡块酥烂。
8.最后放盐调味,大火收汁,放入小葱断即可。
(创建于2019-11-14)