自制鸡米花
材料
做法
1.鸡胸肉洗干净,切成均匀的丁。
2.切好的鸡肉丁,加盐,胡椒粉,蛋清腌15分钟。
3.准备好淀粉,全蛋液,面包糠。
4.腌好的鸡丁依次沾上淀粉,蛋液,再裹上面包糠。
5.做好的生坯放盘子里面。
6.锅中放油,油6成热时,放入粘了面包糠的生坯炸制。
7.炸至鸡丁表面金黄,捞出沥干油即可。
小诀窍
炸好的鸡米花可以放在厨房纸上,可以吸走一部分油。
1.鸡胸肉洗干净,切成均匀的丁。
2.切好的鸡肉丁,加盐,胡椒粉,蛋清腌15分钟。
3.准备好淀粉,全蛋液,面包糠。
4.腌好的鸡丁依次沾上淀粉,蛋液,再裹上面包糠。
5.做好的生坯放盘子里面。
6.锅中放油,油6成热时,放入粘了面包糠的生坯炸制。
7.炸至鸡丁表面金黄,捞出沥干油即可。
炸好的鸡米花可以放在厨房纸上,可以吸走一部分油。