黯然销魂叉烧饭

材料

猪肉:500g、大蒜:3瓣、姜:1块、白酒:15ml、生抽:15ml、老抽:5ml、蚝油:10ml、蜂蜜:30ml、白糖:10g、鸡精:少许、盐:少许、青菜:适量、鸡蛋:1个、米饭

做法

1.猪肉洗干净用纸巾擦干水分,切成大块后用刀背剁几下让肉松软

2.葱、姜切片,大蒜剁碎

3.把肉放入碗中,加入大葱、大蒜、姜、白酒、生抽、老抽、蚝油、蜂蜜、白糖、鸡精和少许盐

4.用手抓拌均匀,放入冰箱冷藏腌制4个小时

5.将腌制好的猪肉放入烤网上,送入烤箱200度上下火烘烤20分钟

6.取出翻一面再烘烤10分钟,取出刷上一层酱汁继续烘烤5分钟,再取出刷酱汁烘烤5分钟,至叉烧颜色变金黄色即可

7.青菜放滚水中烫熟或者下油锅炒熟

8.把腌制叉烧肉的调味汁加点水勾芡煮成酱汁

9.再煎一个鸡蛋

(创建于2019-11-14)

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