萝卜300克,牛腩500克,葱姜、五香粉、油、郫县豆瓣酱、糖、料酒、酱油、鸡精适量。
1、白萝卜洗净切滚刀,牛腩切块洗净焯水。
2、起锅热油爆香葱姜、郫县豆瓣酱,煸炒牛腩片刻。
3、放料酒、酱油、五香粉、糖和水焖煮牛腩八成熟。
4、放萝卜焖煮熟,收浓汤,放盐和鸡精调味即可。