素炒三丝的做法_素炒三丝怎么做_素炒三丝的家常做法【心食谱】

素炒三丝

材料

【食材】

杏鲍菇1个、韭菜50g、红辣椒30g、大蒜、盐

做法

【做法】

1.提前将原材料准备好

2.杏鲍菇洗净切成粗细均匀的丝

3.红辣椒切成丝

4.韭菜摘去黄叶和较老的根部切成4-5厘米的段

5.把所有食材准备好,大蒜切碎

6.锅内倒适量油烧热至6-7成

7.然后下入杏鲍菇翻炒均匀

8.待杏鲍菇变软后下红椒丝翻炒1分钟

9.再下韭菜段,因为韭菜比较容易熟,所以最后下,翻炒10秒钟

10.最后临出锅前撒盐调味

11.成品出炉

厨房小贴士

1.现在的韭菜口感比较老,挑选时一定要挑选叶嫩肥大的肉头厚,口感更好

2.杏鲍菇比较吸油,为了口感可以多放一点点油

3.韭菜比较容易熟,所以最后放,翻炒几下即可出锅

关键词

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