乡下手打粉的做法_乡下手打粉怎么做_乡下手打粉的家常做法【心食谱】

乡下手打粉

材料

红薯粉条300g、五花肉沫100g、老姜大蒜、葱、小米辣蚝油酱油花椒油芝麻油

做法

1.提前将原材料准备好,红薯粉条洗净后用清水浸泡2-3个小时

2.老姜、大蒜切碎;葱切成花;辣椒切碎待用

3.锅内倒少量油,将五花肉末放入锅中煸炒出油炒香

4.然后下辣椒、老姜、蒜米炒香

5.加适量清水,将粉条下入锅中吸足汤汁(如果喜欢带汤的就多加一点水,喜欢干一点就少放一点水)

6.加蚝油、酱油、芝麻油、花椒油、盐调味

7.起锅后撒葱花即可食用

小诀窍

厨房小贴士

1.红薯粉条最好选择农村手工粉条,口感劲道,市面上一些加了添加剂明胶的粉条食用对身体不好

2.买回的粉条清洗后一定要浸泡2-3个小时,可以节省煮的时间

3.煮好的粉条尽快食用,不然容易粘在一起

(创建于2017-08-13)

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