腌月湾香土咸蛋

材料

月湾香土鸭 10个

白酒 200g

盐 400g

清水 适量

做法

1、准备好月湾香鸭蛋,把鸭蛋洗干净,檫干表面水分。

2、准备好两个小碗,一个装入适量盐,另一个装入白酒。

3、将鸭蛋在装入白酒碗里停留10-20秒滚动一下,然后放入盐的碗中滚一圈。

4、把滚好盐的鸭蛋用保鲜膜裹好。

5、把过好保鲜膜的鸭蛋放入保鲜袋中,把保鲜袋的袋口系好,最好多套几层袋子,然后放在阴凉通风处,大概30-40天左右就好咯。

6,、吃的时候拿出来在锅里煮15分钟左右就可以享受美味啦。

小诀窍

如果时间和天气允许的话,可以吧装好袋子的鸭蛋放到太阳底下晒两个小时,这样咸的快些。更多美味可以关注我的微信号18090740258

(创建于2017-07-17)

关键词

      

咸蛋的做法

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