菠萝骨

材料

排骨 400g, 菠萝 150g, 青瓜 1/2条, 蒜末 适量

腌料:米酒 1汤匙,生粉 1/2汤匙,五香粉 少许,生抽 1汤匙

酱料:糖 适量,米醋 4汤匙,番茄酱 2汤匙, 生分 少许

做法

1. 排骨用冷水泡至没有血水,沥干水分,加入腌料,腌 30 分钟 。

2. 菠萝切块,青瓜切丁也可以切条再卷起 。

3. 倒入适量的油热锅,把排骨炸至表面金黄熟透,起锅 。

4. 重新把油烧热,再倒入排骨反炸 30 秒,捞起备用 。

5. 锅里留1汤匙油,爆香蒜末后放入青瓜丁略炒 。

6. 倒入酱料煮开,最后把炸好的排骨和菠萝块倒入拌匀即可 。

(创建于2018-05-25)

关键词

菠萝骨  菠萝    

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