山药青汁糕

材料

山药一根,

龙博士大麦若叶青汁3g

糯米粉适量

米粉适量

椰蓉适量

糖适量

蜂蜜适量

做法

1、山药洗净去皮切条,上锅蒸熟

2、将青汁,糯米粉、大米粉加入搅拌碗中,加入冷水搅拌均匀

3、蒸碗抹上一层油,将搅拌均匀的面浆倒入蒸碗中,上蒸锅大火蒸8分钟

4、蒸熟后取出,将面揉匀。砧板上撒上椰蓉,将揉好的面铺上保鲜膜压匀,擀成薄片,取走保鲜膜

5、将蒸熟的山药压碎,加入糖与蜂蜜搅拌均匀,然后放到之前擀好的青汁薄片上

6、将起轻轻卷起,将其切成小段,即可食用

小诀窍

1、面团蒸好后会很黏,手可以沾冷水,切段时刀也沾点水防止

2、山药青汁卷好后,也可以放冰箱冷藏一小段时间,口感也很不错

3、很多人对山药都会过敏,可以带皮蒸熟后,稍冷却后带上一次性手套,轻轻一剥皮就很容易脱落,而且山药肉一点都不会浪费。

(创建于2017-07-01)

关键词

青汁      

山药的做法

小知识

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