豆干咸肉炒小瓜的做法_豆干咸肉炒小瓜怎么做_豆干咸肉炒小瓜的家常做法【心食谱】

豆干咸肉炒小瓜

材料

原材料:

豆干 2块(约115克)

咸猪颈肉 约50克

小瓜(zucchini) 1个

调料:

盐 2/3茶匙

糖 1/4茶匙

胡椒 1/4茶匙

料酒 1汤匙

做法

一、把咸肉切成薄片,中慢火煎至油出,盛起肉片备用,留油在锅;

二、把豆干切成片,放在煎过咸肉的锅里煎至浅金黄色,盛起,锅底留油,如果锅里还有过量的油,可把油勺起;

三、放入一大勺剁椒,爆香;

四、倒入小瓜和豆干,翻炒几下,点入精盐、糖和胡椒粉,兜匀;

五、倒入咸肉,烹入料酒。翻炒数下,盛起供食用。

小诀窍

一、如果不备剁椒,可直接用蒜头起锅爆香;

二、加适量新鲜辣椒片与小瓜一同爆炒,稍有辣味,一道很好下饭的菜。

(创建于2017-06-28)

关键词

豆干咸肉炒小瓜  小瓜  肉炒  豆干  

咸肉怎么做好吃

小知识