法式甘蓝沙拉

材料

鸡蛋 4大个

培根 454g(厚切成片)

甘蓝 6杯(叶切薄片)

菊苣 2杯(切薄片)

黑胡椒起司面包定 1杯

油醋汁 1/2杯

做法

1. 炖锅内倒入水,大火将水烧开后减火至水微微沸腾,将鸡蛋轻轻放入水中(一次一个),煮6分钟(溏心蛋)。将鸡蛋舀出,过冷水。待鸡蛋冷却后慢慢剥壳。

2. 煎锅上铺上一层培根(必要时分批烹饪),中低火煎培根至一面酥脆,用铲将培根翻面继续煎至另一面变酥脆。取一盘,盘内铺一层纸巾,将煎好的培根装入盘中,然后继续煎剩下的培根。培根冷却后,将其撕成1.3cm块。

3. 将甘蓝和菊苣放入碗中搅拌混合,然后盖上碗盖放入冰箱冷藏。

4. 当所有食材都烹饪好之后,将蔬菜分装到4个盘中,每个盘内放培根和油炸面包块,最后在放上鸡蛋淋上油醋汁后食用。

(创建于2017-06-21)

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法式  甘蓝沙拉  

甘蓝的做法
沙拉怎么做

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