虾仁玉米青豆盖浇饭的做法_虾仁玉米青豆盖浇饭怎么做_虾仁玉米青豆盖浇饭的家常做法【心食谱】

虾仁玉米青豆盖浇饭

材料

原材料:

虾仁75克

玉米75克

青豆75克

红萝卜粒75克

做法

一、把虾仁去肠后切成粒,用盐1/4茶匙、料酒1/2汤匙、胡椒粉1/4茶匙和玉米淀粉1/2茶匙抓腌均匀,把玉米、青豆和红萝卜粒洗净滤水;

二、把玉米、青豆和红萝卜放入锅里,放少许油,煸干水,放盐1/2茶匙,稍炒过,盛起备用;

三、把虾仁粒中火滑炒,盛起备用;

四、将放玉米淀粉1/2汤匙、清水或高汤1/3杯、胡椒粉1/4茶匙、盐1/4茶匙和糖1/8茶匙放入小碗,搅拌均匀;

五、把碗汁倒入锅,中大火,烧至起泡;

六、倒入虾仁粒、青豆、玉米和红萝卜,关火,浇上芝麻油1茶匙,翻拌均匀后浇在饭的上面。

小诀窍

一、滑炒虾仁及肉片等,火不要太猛;

二、因为是做盖浇饭,汁要相对比平时炒菜多一些。

(创建于2017-06-07)

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