红酒炖梨

材料

红葡萄酒500ml,1个,桂皮1根,丁香2瓣,冰糖50g

做法

1、将梨洗净,整个削去外皮,接着在表面滑出花刀。

2、将红葡萄酒倒入锅中,放入桂皮、丁香和冰糖,用小火慢慢煮制约8分钟,使冰糖完全融化。

3、将梨整个放入红酒中,继续用小火煮制10分钟,最后离火加盖静置放凉即可。

小诀窍

选择梨时,要尽量用形状类似葫芦形的雪花梨或水晶梨,这两种梨水分多而且容易上色,吃起来口感也非常好。

(创建于2013-09-28)

关键词

红酒炖梨  红酒      
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