藕丸汤的做法_藕丸汤怎么做_藕丸汤的家常做法【心食谱】

藕丸汤

材料

莲藕300g、香菜梗50g、五花肉150g、盐、胡椒枸杞、料酒、韭菜

做法

1.提前将原料准备好

2.将藕切成小颗粒(越细越好);五花肉剁成末;香菜梗切碎;韭菜切成花待用

3.将五花肉加盐、料酒搅打上劲,加藕丁、香菜梗碎搅拌均匀

4.锅内放清水烧热至70-80度左右,将搅拌均匀的藕馅儿搓成直径3-4厘米的丸子,小火加热至藕丸成熟

5.放盐、白胡椒调味,最后撒上韭菜粒、枸杞烧开即可食用

小诀窍

厨房小贴士

1.五花肉剁碎后要搅打上劲,这样肉丸吃起来才会上劲爽口

2.藕丁切得越细越好,但是不要用料理机打成蓉了

3.为了保证枸杞营养,临出锅前放入汤中即可

4.煮藕丸的时候记得用小火,以免大火破坏藕丸形状

(创建于2017-05-31)

关键词

藕丸汤  藕丸      

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