剁椒红萝炖老鸭

材料

"鸭肉 500g","红萝卜 2根","剁椒 1勺","蒜 6瓣","生姜 1块","八角 1个","桂皮 1块","食用油 少许","生抽 4勺","食盐 适量",

做法

  1. step1

    1:鸭肉提前焯水,红萝卜去皮洗净后切滚刀块

  2. step2

    2:锅里倒入少许油,烧热后放入剁椒、蒜、生姜、八角、桂皮等一起小火翻炒

  3. step3

    3:调味料炒出香味后,放入鸭肉一起翻炒

  4. step4

    4:鸭肉炒至两面变色时,加入生抽一起翻炒均匀

  5. step5

    5:将炒好的鸭肉放炖锅中,加入适量开水、红萝卜

  6. step6

    6:放煤气灶上小火慢慢炖30分钟左右,出锅前10分钟左右加适量食盐即可。

  7. step7

    7:美味的剁椒红萝炖老鸭出锅了,开吃吧。

小诀窍

炖的过程中要一直采用小火

(创建于2017-04-25)

关键词

  老鸭    

剁椒的做法

小知识

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