西红柿煎鸡蛋的做法_西红柿煎鸡蛋怎么做_西红柿煎鸡蛋的家常做法【心食谱】

西红柿煎鸡蛋

材料

【食材】

西红柿200g、红甜椒30g、洋葱30g、鸡蛋1个、奶酪10g、小茴香大蒜辣椒粉黑胡椒粉香菜、盐

做法

【做法】

1.提前将原料准备好,清洗干净待用

2.将西红柿、洋葱、甜椒切成丁;奶酪切碎;香菜切碎;大蒜拍破待用

3.平底锅内放油烧热,将拍破的蒜粒放入锅内炒香后放入洋葱、甜椒粒均匀翻炒

4.待洋葱、甜椒粒炒香后放入西红柿丁继续翻炒

5.待西红柿翻炒变软黏稠后,将适量的盐、小茴香、辣椒粉、黑胡椒粉放入锅内搅拌均匀

6.将炒好的西红柿泥用铲子铺平后在中间挖一个洞,将鸡蛋打开倒入西红柿洞内,小火煎7-8分钟

7.鸡蛋煎好后端出撒上奶酪和香菜即可食用

厨房小贴士

1.西红柿不用剥皮,高温炒后皮会变软,不影响口感

2.不喜欢小茴香和黑胡椒的味道可以不放,根据自己的口感酌情增减香料

3.奶酪让这道菜增添了一丝奶香可以尝试一下

4.煎鸡蛋的时候根据个人口感决定煎的时间,我喜欢带着溏心的嫩鸡蛋

(创建于2017-04-17)

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