酸菜鲈鱼
材料
做法
1、酸菜洗净切段，鲈鱼切片。
2、鱼头、鱼骨下锅煸炒，加入开水烧制底汤。
3、鱼片加入料酒、胡椒粉腌制，再加入湿淀粉上浆。
4、煸炒酸菜，加入葱姜蒜和干辣椒，再倒入鱼骨汤。
5、开锅后放盐和鸡精调味，下鱼片汆熟即可。
（创建于2017-03-14）
1、酸菜洗净切段，鲈鱼切片。
2、鱼头、鱼骨下锅煸炒，加入开水烧制底汤。
3、鱼片加入料酒、胡椒粉腌制，再加入湿淀粉上浆。
4、煸炒酸菜，加入葱姜蒜和干辣椒，再倒入鱼骨汤。
5、开锅后放盐和鸡精调味，下鱼片汆熟即可。
（创建于2017-03-14）
